Antioksidan Uygulamalar
Antioksidan Uygulamalar son zamanlarda sıkça duymaya başladığımız tedavi türleri arasında yer almaya başladı. Peki nedir bu antioksidan tedavi, gerçekten faydalı mı ve ne işe yarıyor?
Öncelikle antioksidan nedir onun tanımından başlayalım.
Antioksidan nedir?
Antioksidan, vücudumuzda hücrelere zarar veren serbest radikalleri etkisiz hale getiren maddelere verilen addır.
Peki, antioksidanlar yetersiz kalırsa ne olur? Vücudumuzda serbest radikallerin sayıları ne kadar yüksek olursa hastalanma olasılığımız ve bağışıklık sistemimizin yetersiz hale gelme ihtimali de o kadar yüksek olur.
Serbest radikaller ergenlik çağına kadar güçlü olan bağışıklık sistemi tarafından etkisiz hale getirildiği için metabolizmamıza zarar veremezler. Ancak yaş ilerledikçe bedenimizde artan serbest radikaller özellikle antioksidanların yetersiz kalması ile bedenimizde birikmeye ve ciddi rahatsızlıklara neden olmaya başlarlar. Antioksidanlar vücut direncimizin ve bağışıklık sistemimizin güçlü olması için son derece önemlidir.
Antioksidanların Yetersiz Kalması Hangi Hastalıklara Neden Olur?
Çok üzerinde durulmasa da aslında çoğu rahatsızlığın nedenlerinden biri vücudumuzdaki antioksidanların yetersiz kalmasıdır. Serbest radikalleri baca veya egzoz içerisindeki kurumlara benzetebiliriz. Kurum ne kadar çok artarsa çekiş gücü de o kadar düşer.
Peki, özellikle orta yaşlarla birlikte yaşlılık sürecinde bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve serbest radikallerin artmasına neden olan antioksidan yetersizliği hangi hastalıklara neden olur?
- Kanser
- Diyabet
- Alzheimer
- Kalp hastalıkları
- Sindirim sorunları
ve bunlara bağlı diğer rahatsızlıklar.
Antioksidan yetersizliği nedeniyle metabolizma serbest radikalleri yeterli oranda etkisizleştiremediği için çok daha kolay hasta oluruz ve grip, nezle gibi rahatsızlıkların iyileşme süreci de uzar. (Antioksidan)
Serbest Radikaller Nasıl Ortaya Çıkar?
Vücudumuzun sürekli işler halde kalabilmesi için enerji yakılması gerekir. İşte bu yakım sonrası oraya çıkan maddeler enerji atıkları yani serbest radikallerdir. Tıpkı benzin yandığında ortaya çıkan duman ve is gibi.
Sağlıklı bir metabolizma bu atıkları kolayca temizleyip etkisiz hale getirebilir. Ancak
- Sağlıksız beslenme
- Stres
- Yoğun iş temposu
- Yetersiz uyku
- Çevre kirliliği
- Yaşlılık
- Radyasyon
- Sigara
- Alkol tüketimi
- Ağır metallere maruz kalınması
- Bağışıklık sistemini olumsuz etkileyen ilaçların uzun süreli kullanımı
ve benzeri nedenlerden dolayı vücutta biriken serbest radikaller o kadar artar ki vücut bunları etkisiz hale getirmekte zorlanır.
Bağışıklık sisteminin güçlü olabilmesi için antioksidan ve serbest radikallerin oranının eşit olması gerekir.
Antioksidan Türleri
Antioksidanlar suda ve yağda çözünen antioksidanlar olarak iki sınıfa ayrılırlar. Suda çözünebilen antioksidanlar hücre içi ve hücre dışı sıvılarda etki gösterirler. Yağda çözünen antioksidanlar ise hücre zarının içerisinde etkili olurlar. Yani bir kısım antioksidan hücreyi içten korurken bir kısım antioksidanlar ise hücreyi dıştan korurlar.
Etkinliği yüksek bazı antioksidanları şu şekilde sıralayabiliriz,
- A vitamini
- E Vitamini
- C Vitamini
- Beta Karoten
- Likopen
- Flavonoidler
- Luetin
- Manganez
- Çinko
- Demir
- Bakır
- Selenyum
- Zeaksantin
- Glutatyon
Temel olarak sağlıklı hemen her besinde özellikle bitkisel besinlerde bol miktarda antioksidan bulunmaktadır. Doğru ve sağlıklı beslenildiğinde bu antioksidanlar da metabolizmaya dahil olmaktadırlar.
Antioksidan
Antioksidanlar
Antioksidan Besinler
Hangi Besinlerde Antioksidan Bulunur?
Antioksidanlar özellikle meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunurlar. Bunların dışında bazı hayvansal gıdalarda da antioksidan bulunmaktadır. Tüketilen besinlerde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta besinin doğal olmasıdır. Besinlerin GDO’lu, hormonlu ve sun’i besinlerle yetiştirilmemiş olması, kimyasal ilaç kullanılmamış olması önemlidir.
Bir Kısım Antioksidan Bulunan Hayvansal Besinler
- Yumurta (A Vitamini)
- Süt ürünleri (A Vitamini)
- Karaciğer (A Vitamini)
Antioksidan Bakımından Zengin Meyve ve Sebzeler
- Fındık (E Vitamini)
- Ceviz (E Vitamini)
- Bitkisel yağlar (E Vitamini)
- Yeşil yapraklı sebzeler (E Vitamini)
- Yağlı tohumlar (E Vitamini)
- Portakal (C Vitamini)
- Limon (C Vitamini)
- Biber (C Vitamini)
- Çilek (C Vitamini)
- Havuç (Beta Karoten)
- Bezelye (Beta Karoten)
- Mango (Beta Karoten)
- Ispanak (Beta Karoten)
- Mısır (Lutein)
- Papaya (Lutein)
- Portakal (Lutein)
- Karpuz (Likopen)
- Domates (Likopen)
- Pembe ve kırmızı renkli meyve ve sebzeler (Likopen)
- Buğday (Selenyum)
- Pirinç (Selenyum)
- Mısır (Selenyum)
- Yumurta (Selenyum)
- Fındık (Selenyum)
- Peynir (Selenyum)
- Tahıllar, Baklagiller (Selenyum)
Meyve ve sebzelerdeki antioksidan miktarı canlı renklerinden anlaşılır. Koyu ve canlı renklere sahip meyve sebzelerde bulunan antioksidan miktarları diğer meyve ve sebzelere göre daha fazladır.
Meyve ve sebzelerde bulunan antioksidanların vücuda yararlı bir şekilde kullanılabilmesi için doğru pişirme ve tüketim yollarının bulunması önemlidir. Tamamı için az pişirilmeli veya çiğ tüketilmeli demek doğru değildir. Mesela domateste bulunan likopen ışıl işlem sonrası vücutta daha yoğun bir şekilde kullanılabilir hale gelir. Aynı işlemi C vitamini bulunan besinlere uyguladığımızda veya içerisinde C vitamini bulunan besinleri metal ile temas ettirdiğimizde vitamin büyük oranda kullanılmaz hale gelmektedir.
Bezelye, karnı bahar ve kabak gibi besinlerin pişirilmesi içlerinde bulunan antioksidanın büyük oranda yok olmasına neden olmaktadır. Besinlerin doğru tüketim usullerini öğrenerek kullanmak daha doğru bir yaklaşım olacaktır.
Antioksidan Bakımından Zengin Besinler
Antioksidan bakımından zengin bazı besinlerde şunlardır,
- Bitter çikolata
- Yaban mersini
- Çilek
- Enginar
- Kurt üzümü
- Karalahana
- Kırmızılahana
- Ahududu
- Fasulye
- Kırmızı pancar
- Ispanak
- Kırmızı üzüm
- Kiraz
- Turuncu sebzeler
- Kiraz
- Yeşil çay
Antioksidan Uygulamalar ve Antioksidanların Faydaları
Antioksidan uygulamalar hangi sorunlara iyi gelir?
Antioksidanların sağlık ve bağışıklık sistemi üzerinde büyük faydaları vardır. Günümüzde hazır gıdaların yaygınlaşması ve fiziksel aktivitelerin azalması ile birlikte artan hasta vakaları, doğru ve doğal beslenmenin önemini bir kez daha ön plana çıkarmıştır.
Antioksidanların faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz,
- DNA hasarını önleyerek başta kanser olmak üzere çoğu hastalığa karşı koruma sağlarlar.
- Göz sağlığının korunmasına yardımcı olurlar.
- Katarakt gibi hastalıkların yaygınlığını azaltırlar.
- Kalp ve damar hastalıkları riskini azaltırlar.
- Felç gibi rahatsızlıkların oranını düşürürler.
- Kolestrolü dengede tutarlar.
- Sinir ve beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı olurlar.
- Alzheimer, demans ve Parkinson gibi nörolojik kökenli hastalıkların ortaya çıkmasını engellerler.
- Depresyon, uyku bozuklukları ve daha birçok rahatsızlığın önüne geçilmesinde destek olurlar.
Antioksidan Zengini Besinlerle İlgili Öneriler
Antioksidanca zengin besinleri tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Çünkü bir besini tükettiğimizde ondan ne oranda yararlandığımız nasıl ve ne zaman tükettiğimizle de ilgilidir.
- Atıştırmalık olarak hazır gıdalar yerine meyvelerle birlikte fındık, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, ceviz ve badem tüketin.
- Baharat bölümüne mutlaka zencefil, zerdeçal, kimyon, tarçın ve karanfili de ekleyin.
- Meyve ve sebzelerinizi koyu renkli olanlardan tercih edin. Düşük renkler daha az antioksidan demektir.
- Ara öğünlerde sebze ve meyve tüketin.
Herşeyin Fazlası Zarardır
Antioksidanlar bu kadar yararlı ise o zaman sınır tanımadan tüketmeli veya ek takviyeler almalı mıyız? Herşeyde olduğu gibi antioksidanlarında fazlası zararlıdır. Yüksek miktarda alınan antioksidanlar antioksidan paradoksu adı verilen duruma neden olur bu da toksik etkilerin ortaya çıkmasına sebebiyet verir.
Başta da değindiğimiz gibi serbest radikaller ile antioksidanların dengede olması daha yararlıdır. Denge bozulduğunda mutlaka yan etkileri görülecektir.
Samsunda Antioksidan Uygulamalar ve Uzm. Dr. M. Fatih SÖKMEN
Samsunda bulunan Uzm. Dr. M. Fatih SÖKMEN, muayenehanesinde öncelikle yapılacak tahlillerle antioksidan seviyelerinizi ölçecektir. Çıkan sonuçlara ve mevcut rahatsızlıklarınızın temel nedenlerini öğrendikten sonra sadece size özel bir tedavi yöntemi uygulanır.
Kişiye özel tedavi yöntemi Fonksiyonel Tıp olarak adlandırılan ve herkesin kendi metabolizmasına göre tedavi edildiği yöntemleri belirtir.
Uzm. Dr. M. Fatih SÖKMEN Samsun’da Fonksiyonel Tıp ve etkili sonuçlarını sizlerle buluşturuyor.
Sağlığınızı önemsiyoruz. Her insanın metabolizmasının kendine has olduğunu biliyoruz. Hastalığa değil size ve sağlığınıza odaklanıyoruz.
Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz
Adres :
Kılıçdede Mah. İstiklal Cad.
Özçelik Apartmanı No: 177/10
56’lar İlkadım/Samsun
Randevu :
Telefon: 0539 940 55 27
Çalışma Saatleri
Hafta İçi .: 09:00 – 18:00
Cumartesi…: 10:00 – 19:00